存茶湿度 65 和 75，差别有多大

2020 年，我拿同一批生茶，20 饼，分两箱。一箱湿度控在 65，一箱控在 75。四年后，2024 年，开汤对比。

65 那箱

汤色橙黄，亮。香气花香、蜜香，青味少。入口涩轻，汤中等，回甘快。叶底黄褐，软。

75 那箱

汤色橙红，深。香气陈香，带一点仓味。入口滑，厚，涩几乎没了，回甘慢。叶底褐红，软。

差别

75 那箱转化快，四年顶 65 那箱六年。但香气里有一点仓味，不是霉，是湿仓那种旧房子味。

65 那箱干净，香气高，但汤薄一点。

成本

65 那箱，除湿机一年 1800 电费。75 那箱，除湿机一年 800。差别不大。

风险

75 那箱，2022 年梅雨，湿度到 80，我开了三天除湿机才压下来。要是到 85，就可能霉。

65 那箱，从来没超过 68，稳。

我的选择

我现在的仓，65 到 70。转化慢一点，但干净，风险小。

75 的仓，适合有经验的人，会看湿度，会翻仓。新手别试，一不注意就霉。

65 那箱，四年电费 7200；75 那箱，四年电费 3200。差价 4000，茶的价格差 8000。算下来 75 划算，但风险大。2022 年梅雨，75 那箱湿度到 80，我开三天除湿机才压下来。65 那箱从没超 68。我现在选 68，中间偏干，慢一点，稳一点。

65 那箱四年电费 7200，75 那箱 3200。茶价差 8000，75 划算，风险大。

2022 年梅雨，75 到 80，我开三天除湿机才压下来。65 从没超 68。我现在选 68，中间偏干，慢一点，稳一点。存茶不是炒股，稳比快重要。你快两年，霉一批，十年白干。我见过有人追求快，整箱霉，哭都来不及。所以我的仓，宁可慢，不可霉。茶在，时间就在，急什么。

存茶这件事，稳比快重要。你快两年，霉一批，十年白干。

我那两箱，65 的送人，75 的留着。送人的那箱，朋友说干净；留着的这箱，我自己喝，仓味重了兑一点新茶。存茶没有标准，只有取舍。

存茶没有标准，只有取舍。

稳，比快难。